Hola!
Hoy cómo cada día 20 toca desvelar el Desafío en la Cocina. Este mes ha sido una receta salada y cómo estamos en cuaresma nos han mandado un plato típico en estas fechas, el Bacalao.
A mí la verdad, que este pescado no es decir que me apasione el sabor, vamos que me lo como tranquilamente pero nunca me da por prepararlo y quise buscar una receta que no fuera muy complicada pero que llevara ingredientes que me gustaran mucho para así darle una oportunidad al bacalao y he de deciros que esta receta me ha encantado, me ha gustado mucho el toque dulce que le da la manzana y estoy segura que la voy a hacer mas veces porque es una forma de que me apetezca cocinar el bacalao.
INGREDIENTES:
- Un lomo de bacalao desalado
- 1 manzana y 1/2
- 100 gr de queso rallado
- 1 cebolla
- 250 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- Perejil
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner en una cazuela el bacalao en trozos y lo cubrimos con agua, cuando empiece a cocer lo retiramos del fuego y lo tapamos. Lo dejamos tapado durante unos 20 minutos.
Mientras podemos ir preparando las manzanas.
Pelamos y cortamos las manzanas. Partimos la cebolla y rehogamos las dos cosas junto con la mantequilla.
Antes de que se doren las manzanas le añadimos el queso y la nata y salpimentamos.
Lo dejamos cocer durante unos minutos.
El bacalao lo colocamos en una fuente de horno y le añadimos por encima la manzana.
Lo metemos al horno a gratinar unos minutos y listo para servir.
Este desafío nos lo propuso Rocío de 'Chismes y Cacharros' y el mes que viene nos toca desafío dulce y M.carmen, Nina y Mila del blog 'La cocina de Camilni' nos propondrán la receta.
Si queréis ver el resto de recetas de mis compañeros de desafíos pasaros por el blog de Desafío en la cocina.
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